• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Mill and Mortar Chipotle Chili BIO (45g)

€7,20
Potje (45g) met chipotle chilivlokken. Deze pepers worden gerijpt aan de struik tot ze verrimpelen. Vervolgens droogt men ze enkele dagen boven brandende open haarden. Hierdoor geeft de chipotle chili je gerechten pit en een unieke, rokerige toets.
Voor 12h besteld, vandaag nog verzonden! Je hebt nog: 03:39 uur
Mill and Mortar Chipotle Chili BIO (45g)

Gebruik deze chili in sauzen, salsa's en marinades of voeg een mespuntje toe aan eiergerechten of zelfs desserts en warme chocolademelk.

Maar hoe pittig is pittig precies en hoe meet je de pittigheid van een ingrediënt?

De Scoville-schaal is een schaal die wordt gebruikt om te meten hoe sterk een bepaalde chili-vrucht is. De sterkte wordt gemeten in SHU (Scoville Heat Units) op basis van hoe hoog de concentratie van de specifieke stof capsaïcine in de betreffende chilipeper is.

Enkele voorbeelden:

Peper = 0
Jalapeño = 2500 - 10.000
Cayenne = 30.000 - 50.000
Zuivere capsaïcine = 16.000.000

Verwerking: Chili in vlokken, gerookt en in poedervorm

 

Reviews
Reviews
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 sterren op basis van 0 beoordelingen