• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Mill and Mortar Cayenne peper BIO (45g)

€7,20
Potje (45g) met Cayenne peper. Een oerklassier! Gebruik hiervan slechts kleine hoeveelheden omwille van zijn stevige pittigheid. Deze cayennepeper wordt biologisch geteeld in Spanje, waar het 'Pimenton Picante' wordt genoemd.
Voor 12h besteld, vandaag nog verzonden! Je hebt nog: 03:39 uur
Mill and Mortar Cayenne peper BIO (45g)

Gebruik om pit te geven aan rood vlees, gevogelte, vis, schaaldieren en stoofpotjes.

Maar hoe pittig is pittig precies en hoe meet je de pittigheid van een ingrediënt?

De Scoville-schaal is een schaal die wordt gebruikt om te meten hoe sterk een bepaalde chili-vrucht is. De sterkte wordt gemeten in SHU (Scoville Heat Units) op basis van hoe hoog de concentratie van de specifieke stof capsaïcine in de betreffende chilipeper is.

Enkele voorbeelden:

Peper = 0
Jalapeño = 2500 - 10.000
Cayenne = 30.000 - 50.000
Zuivere capsaïcine = 16.000.000

Verwerking: Chili in vlokken, gerookt en in poedervorm

 

Reviews
Reviews
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 sterren op basis van 0 beoordelingen