Golden Latte mit Bouillon und Kurkuma

Geschrieben am 15 November 2022
Durch Elke
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Kan je een opkikkertje gebruiken in deze koudere herfstmaanden? Probeer dan deze golden latte met bouillon en kurkuma!

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und Sie werden erstaunt sein, wie lecker es ist. Golden Latte ist ein beliebtes Getränk in Amerika und Asien, das oft aus einer Mischung aus Milch, Kurkuma und Schwarzer Pfeffer hergestellt wird.

Es ist auch als Turmeric-Latte oder Kurkuma-Latte bekannt. Es gibt mehrere Gründe, warum Menschen Golden Latte trinken. Einige mögen es, während andere behaupten, dass es eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen hat.

Ich selbst trinke das Getränk seit einigen Tagen. Nur ein bisschen zu früh, um die Wirkung zu erkennen, aber ich genieße bereits den Geschmack und fühle mich jetzt großartig :-)

Wo kommt Kurkuma eigentlich her?

Kurkuma, auch bekannt als Curcuma longa, ist ein Wurzelgemüse aus der Familie der Ingwergewächse. Es ist seit Jahrhunderten ein beliebter Inhaltsstoff in der traditionellen ayurvedischen Medizin.

Kurkuma wird hauptsächlich in Indien, aber auch in den Ländern rund um das Mittelmeer angebaut. Die Rhizome der Kurkuma-Knollen werden getrocknet und zu einem orange-gelben Pulver gemahlen. Das Pulver wird häufig in Currys und anderen indischen Gerichten verwendet.

Dieses Gewürz hat einen ziemlich scharfen, bitteren Geschmack. Sie ist ursprünglich eine tropische Kulturpflanze und kann bei uns nicht im Freiland angebaut werden. Es ist jedoch möglich, Kurkuma in einem Topf oder Pflanzgefäß anzubauen. Die Kurkuma-Knolle wächst unterirdisch und kann geerntet werden, wenn die Pflanze ihre Blüte beendet hat. Die Knollen können dann getrocknet oder direkt zu Pulver verarbeitet werden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma?

Kurkuma ist ein starkes Naturheilmittel, das bei der Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten helfen kann. Kurkuma enthält Curcumin, eine entzündungshemmende und antioxidative Verbindung. Studien haben gezeigt, dass Curcumin helfen kann, Krebs vorzubeugen und das Wachstum von Krebszellen zu reduzieren.

Curcumin kann auch helfen, die Symptome von Arthritis und anderen Entzündungen zu reduzieren.
Kurkuma kann auch helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Einige Studien haben gezeigt, dass Kurkuma Alzheimer vorbeugen kann. Kurkuma kann verwendet werden, um die Verdauung zu verbessern und die Symptome von Verdauungsstörungen zu lindern. Kurkuma kann auch helfen, Gallensteinen vorzubeugen.

Dieses Video fasst die gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma übersichtlich zusammen:

Wann ist die beste Zeit, um einen Golden Latte zu trinken?

Am besten trinkst du deinen Golden Latte abends. Das gibt nachts sofort einen Immunitätsschub. Bevorzugen Sie einen Muntermacher am Morgen? Dann können Sie ein Glas warmes Wasser mit einer Prise Kurkuma und schwarzem Pfeffer trinken. Vergiss den schwarzen Pfeffer nicht: Er sorgt dafür, dass das Curcumin aus deiner Kurkuma aufgenommen wird. Dadurch wird das Kurkuma nur „aktiviert“ und Ihr Blut kann es richtig aufnehmen.

Wie macht man einen goldenen Latte?

Ein Golden Latte ist ganz einfach und schnell gemacht (5 min Verarbeitungszeit).

Zutaten

500 ml Hühnerbrühe (Gemüsebrühe geht auch)
125 ml Vollfett-Kokosmilch
1 Teelöffel Kurkumapulver
eine Prise schwarzer Pfeffer
eine Prise Cayennepfeffer
eine Prise Zimt (zur Dekoration)

Wie gehen Sie vor?

Alle Gewürze in einen Topf geben und die Kokosmilch und Brühe hinzugeben
Stellen Sie das Ganze auf das Feuer, rühren Sie gut um und warten Sie, bis Ihr goldener Latte kocht
Rühre weiter und nimm die Pfanne vom Herd, sobald du siehst, dass alles gut vermischt ist, nimm die Pfanne vom Herd
Gießen Sie Ihren Golden Latte in eine Tasse oder ein Glas und streuen Sie eine Prise Zimt darüber

Bon Appetit Les Amis!

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